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Analyse organoleptique de la 3ème création “Small Batch N°2 ”
SURFACE DU LIQUIDE : Brillant. COULEUR : Une robe dorée rehaussée de sensibles reflets ambrés. LARMES : Très…
Triple malt a pour origine un wash brassé à l’eau des glaciers du Mont Blanc : un wash assez original à base de 3 différents malts dont un malt de blé pour obtenir un alcool plus doux.
Lors de la double distillation en alambic charentais, seul le cœur de chauffe a été conservé.
Il a ensuite été élevé dans trois barriques successives :
📌 Un premier passage dans une barrique très ancienne de Marsalla pour s’arrondir sans présence de tanins ;
📌 Il a poursuivi sa maturation dans une barrique de Bourbon aux notes de vanille caractéristiques ;
📌 Puis, un finish en barrique de Vermouth Dolin pour un finish original et exceptionnel.
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